La vitamina D ha un ruolo di fondamentale importanza nell'organismo. E' quindi bene tener conto dei suoi molteplici benefici:
- favoriscel'assorbimento di calcio e fosforo, consentendo quindi la corretta mineralizzazione delle ossa
- ha una funzione antitumorale
- stimola le difese immunitarie
- protegge le pareti dei vasi sanguigni.
- migliora le funzioni polmonari, soprattutto nei fumatori
Prendendo in considerazione questi dati, è possibile affermare che la vitamina D sia una vera fonte di benessere e per questo motivo è bene incentivarne il consumo: la troviamo soprattutto nei pesci grassi, come il salmone, lo sgombro e le sardine, ma anche in uova e latticini, anche se in misura minore e per assorbirsi in maniera ottimale nell'organismo necessita della luce solare (bastano 15-20 minuti al sole).
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