Per la salute è importante mantenere il pH dei liquidi corporei al suo valore standard (7,4) e per riuscirci è bene fare attenzione alla propria dieta. I cibi che quotidianamente ingeriamo infatti rilasciano nell'organismo residui metabolici acidi: l'alimentazione di oggi è tendenzialmente ricca di cibi acidi, come carne, uova e formaggi, e ciò predispone quindi all'acidificazione dell'organismo che, talvolta, può comportare infiammazioni, una perdita di tessuto muscolare o osseo ecc.
Secondo un recente studio, l'eccesso di acidità nel cervello influenzerebbe la funzionalità dei circuiti neuronali favorendo ansia e depressione; per riportare normale il valore del pH occorre scegliere cibi e bevande giuste.
- Come fare per riportare il pH al suo valore standard?
E' consigliabile consumare molta frutta e verdura, soprattutto gli agrumi, come arance e limoni, ma anche l'uva: questi alimenti abbassano infatti l'acidità dei liquidi nel corpo.
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