Quando accade che, per qualunque ragione, ci si ritrova a mangiare troppo, è bene ricordare tre armi che attenuano gli effetti dell'eccesso di cibo:
- Le verdure: per compensare un qualunque pasto eccessivo sono il miglior alimento compensativo; oltre ad apportare sostanze nutritive essenziali, le verdure sono quasi tutte depurative e, oltre a saziare, apportano difficilmente calorie (se cucinate in modo semplice).
- Le spezie: molte migliorano la digestione e sono depurative (alcuni esempi a proposito di ciò sono soprattutto il finocchio, l'anice verde, la mentuccia, il coriandolo, il prezzemolo, il rosmarino, l'origano, l'aneto...) E' preferibile metterle in tutte le pietanze sostanziose d in quelle che verranno consumate successivamente.
- L'acqua: se bevuta prima e durante i pasti aumenta il senso di sazietà e aiuta a non eccedere.
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